这种瓜不是很多人知道，也不是很多又吃过它就是佛手瓜，一般的菜市场或者超级市场不一定会贩卖可是也属于一般的瓜类，不难寻找，它并有甜瓜般的味道。

大多数情况下，佛手瓜会被轻微煮熟，这有助于保持水果的质地。 烹饪前无需去除皮肤。 虽然它不是最受欢迎的蔬菜，但它具有一些您应该知道的

可能预防癌症

一项研究发现佛手瓜中的化合物有助于减缓某些癌细胞的生长及其进程。 已经发现它对患有宫颈癌和白血病的人特别有益。

尽管仍需要进一步的研究来研究这种联系，但研究人员希望它可以为癌症患者带来更好的治疗选择。令人惊讶的好处。

可能有助于控制血糖

高纤维含量和低净碳水化合物值使佛手瓜成为控制血糖水平的极佳蔬菜。 低碳水化合物和可溶性纤维的结合可以帮助抵抗人体的胰岛素抵抗，因为可溶性纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收。

当细胞对调节血糖的胰岛素的敏感性降低时，就会出现胰岛素抵抗。 如果不进行饮食调整，可能会导致血糖升高，进而导致糖尿病。 初步研究表明，佛手瓜可能在增加胰岛素敏感性以帮助控制血糖方面发挥作用。

含有抗氧化剂

佛手瓜含有大量的抗氧化剂。 食用富含抗氧化剂的食物，有助于保护我们的身体免受许多问题的困扰。 减轻压力，防止细胞损伤和减少炎症是有助于健康的一些方法。

佛手瓜还提供杨梅素，其具有强大的特性，有助于解决糖尿病，癌症和炎症。 它也是维生素C的丰富来源。

可能支持健康怀孕

叶酸或维生素B9应该被每个人食用，但是孕妇或想怀孕的妇女应着重于饮食中。 由于叶酸是胎儿大脑和脊髓发育所必需的，因此已经研究出叶酸在预防先天缺陷中起作用。

一个佛手瓜含有建议的每日叶酸摄入量的40％，使其成为支持健康怀孕的好食物。

可能包含抗癌作用

食用更多的水果和蔬菜与降低各种癌症（包括消化道癌症）的风险有关。 如前所述，佛手瓜中存在抗氧化剂杨梅素，具有很强的抗癌特性。

研究表明，佛手瓜中某些可用的化合物可能会减慢某些癌细胞的生长和进程，例如子宫颈癌和白血病。（ 但还需要更多研究。）