Skip to content

平时吃胡萝卜应该是在和ABC汤的时候,还是一些配菜或者沙拉里面都会有家一些胡萝卜进去,调配颜色把食物弄的漂亮一些,可是其实胡萝卜是很有营养的一种蔬菜,对人体很有帮助,到底吃胡萝卜有什么益处呢??

1.视野得到改善

胡萝卜“对眼睛有益”的理解是我们理解的少数几个之一。胡萝卜富含β-胡萝卜素,可在肝脏中转化为维生素A。维生素A在视网膜中转化为视紫红质,这是夜视所需的紫色色素.β-胡萝卜素还被证明可以预防黄斑变性和老年性白内障。一项研究发现,饮食最丰富的人的β-胡萝卜素患黄斑变性的几率比那些饮食很少的人低40%。

2.预防癌症

研究表明胡萝卜可以降低患肺癌,乳腺癌和结肠癌的风险。研究人员发现了它们认为会导致抗癌特性的苜蓿草醇和苜蓿草二醇。胡萝卜是该化合物的唯一常见来源之一。一项研究表明,吃胡萝卜的小鼠患癌症的风险降低了1/3。

3.抗衰老

高水平的β-胡萝卜素可作为抗氧化剂,抵抗通过定期新陈代谢对人体造成的细胞损伤。它有助于减缓细胞的衰老。

4.预防心脏病

研究表明,类胡萝卜素含量高的饮食与心脏病风险较低有关。胡萝卜不仅具有β-胡萝卜素,还具有α-胡萝卜素和叶黄素,经常食用胡萝卜还可以降低胆固醇水平,因为胡萝卜中的可溶性纤维与胆汁酸结合。

5.健康的牙齿和牙龈

一切都在紧要关头!胡萝卜清洁牙齿和口腔。它们会像牙刷或牙膏一样刮掉牙菌斑和食物颗粒。胡萝卜刺激牙龈并引发大量唾液,这些唾液是碱性的,可以平衡酸形成和形成空腔的细菌。胡萝卜中的矿物质可防止牙齿受损。

6.预防中风

哈佛大学的一项研究显示,从上述所有好处中,与一个月或一个月以上只吃一根胡萝卜的人相比,每周吃六根以上胡萝卜的人患中风的可能性较小。

 

error: Content is protected !!