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实际上,柠檬可以保护心脏健康,控制体重和消化健康,柠檬富含维生素C,纤维和各种有益的植物化合物。

柠檬的益处到底是什么呢!!

1.保护心脏健康


柠檬是维生素C的良好来源。一个柠檬可提供约31毫克的维生素C,占参考每日摄入量(RDI)的51%。研究表明,食用富含维生素C的水果和蔬菜可以降低患心脏病和中风的风险但是,不仅维生素C被认为对您的心脏有益。 柠檬中的纤维和植物化合物还可以显着降低某些患心脏病的危险因素例如,一项研究表明,每天吃24克柑桔纤维提取物可减少一个月的总血胆固醇水平。

2.帮助控制体重


柠檬通常被认为是减肥食品,为什么会有这种说法。一种常见的理论是,其中的可溶性果胶纤维会在您的胃中膨胀,从而帮助您更长久地感到饱。另一种理论认为,喝柠檬水可以帮助您减轻体重。

但是,众所周知,饮用水会暂时增加您燃烧的卡路里数量因此可能是水本身在帮助减肥-而不是柠檬。其他理论表明,柠檬中的植物化合物可能有助于减肥。研究表明,柠檬提取物中的植物化合物可能以多种方式帮助预防或减轻体重增加

在一项研究中,给肥胖饮食的小鼠喂食从果皮中提取的柠檬多酚。与其他小鼠相比,它们的体重和体脂肪减少了,但是没有研究证实柠檬化合物对人体的减肥作用。

3.预防肾结石


肾脏结石是小块,当废物结晶并在肾脏中堆积时形成。柠檬酸可通过增加尿量和增加尿液pH值来帮助预防肾结石,从而为形成肾结石创造不利的环境每天只有1/2杯(4盎司或125毫升)柠檬汁可能会提供足够的柠檬酸,以帮助防止已喝柠檬汁的人结石

一些研究还发现柠檬水可以有效预防肾结石,但结果好坏参半。 其他研究没有显示任何效果因此,开展更完善的研究需要检查柠檬汁是否会影响肾结石的形成

4.预防贫血


缺铁性贫血很常见。 当您吃的食物中铁含量不足时,就会发生这种情况。柠檬中含有一些铁,但它们主要通过改善植物食品对铁的吸收来预防贫血

肠道很容易从肉,鸡和鱼中吸收铁(称为血红素铁),而从植物来源(非血红素铁)中吸收铁就不那么容易。 但是,通过吸收维生素C和柠檬酸可以改善这种吸收。

因为柠檬含有维生素C和柠檬酸,所以它们可以通过确保您从饮食中吸收尽可能多的铁来预防贫血。

5.降低癌症风险


富含水果和蔬菜的健康饮食可能有助于预防某些癌症,一些观察性研究发现,食用柑橘类水果最多的人患癌症的风险较低,而其他研究则没有发现任何影响

在试管研究中,柠檬中的许多化合物杀死了癌细胞。但是,它们对人体的影响可能不同,一些研究人员认为柠檬中发现的植物化合物(例如柠檬烯和柚皮素)可能具有抗癌作用,但这一假设需要进一步研究

动物研究表明,柠檬油中发现的D-柠檬烯确实具有抗癌作用,另一项研究使用了柑橘中的果肉,其中含有植物化合物β-隐黄质和橙皮苷,柠檬中也有这种化合物。研究发现,这些化合物可防止恶性肿瘤在啮齿动物的舌头,肺部和结肠中发展。

但是,应该指出的是,研究小组使用了非常高剂量的化学物质,远远超过了食用柠檬或橙子所能获得的化学物质。尽管柠檬和其他柑橘类水果中的某些植物化合物可能具有抗癌潜力,但没有质量证据表明柠檬可以抗击人类癌症。

6.改善消化系统健康


柠檬由大约10%的碳水化合物组成,大部分形式为可溶性纤维和单糖。柠檬中的主要纤维是果胶,是一种具有多种健康益处的可溶性纤维。可溶性纤维可以改善肠道健康并减慢糖和淀粉的消化。 这些影响可能导致血糖水平降低但是,要从柠檬中获取纤维的益处,您需要吃纸浆。

喝柠檬汁而果肉中没有纤维的人会错过纤维的好处。

 

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