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众所周知,在东南亚很容易找到用各种鱼类加工的食物。其中一种是以下已知最健康的鱼类,其益处无穷,他就是鲑鱼。

因为鲑鱼具有好处,所以鲑鱼的价格很高,这是因为三文鱼的益处对于人体而言确实是非同寻常的。鲑鱼的优点包括改善心脏健康,大脑功能和降低糖尿病风险。

鲑鱼还因其omega-3脂肪酸含量而闻名,这对心脏健康非常有益。但是有些鱼在市场上更容易找到,而且比鲑鱼便宜得多,甚至还含有omega-3。

这种便宜的鱼比三文鱼富含Omega 3除鲑鱼外,许多其他鱼类也含有omega-3:有金枪鱼,沙丁鱼,鲭鱼,鲱鱼,鳟鱼等,但是在印尼也很容易找到鱼,它们都含有像这些鱼一样的高omega-3脂肪酸。

我们很容易找到的鱼是鲭鱼,鲭鱼实际上是金枪鱼和鲭鱼的兄弟姐妹, 这四种鱼属于Scombride鱼科。

用英语来讲,Scombride家族的鱼被称为鲭鱼。在印度尼西亚,鲭鱼有很多名字,有远洋鱼,利马鱼,塔塔雷鱼,班尼拉鱼和巴尼亚兰鱼。

在印度尼西亚发现了三种鲭鱼,即雌鲭鱼(Rastrelliger brachysomaatau),普通鲭鱼(Rastrelliger faughni)和雄鲭鱼(Rastrelliger kanagurta或)。

根据印度尼西亚大学公共卫生学院的营养学家Diah M. Utari所说,鲭鱼含有2.6克的omega-3。鲭鱼中的omega-3含量高于鲑鱼,后者含有1.4克的omega-3。

鲑鱼确实含有较高水平的抗氧化剂, 从三文鱼的肉中可以看出这一点,它不同于其他鱼,即发红,这是类胡萝卜素颜料虾青素,但是就omega-9和omega-3不饱和脂肪而言,鲭鱼的含量更好。

那么,摄入omega-3对我们的身体有什么好处。Omega-3和omega-9脂肪酸是有益于心脏健康的好脂肪,可以减少各种心脏和循环系统疾病(心血管疾病)的风险。

Omega-3脂肪酸可通过降低不良胆固醇,增加血液流量,防止血液凝块,降低血压并保持心律稳定来帮助维持心血管疾病。迪亚还解释说,鲭鱼含有维生素A和维生素D。

维生素A有助于维持牙齿,骨骼和软组织,粘膜和皮肤健康。 维生素A还有助于保持眼睛健康。同时,维生素D有助于人体吸收钙的过程,使我们的骨骼保持强壮。

鲭鱼也比三文鱼便宜,鲭鱼也可以作为幼儿和老年人的鱼类。

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