姜黄是东南亚常用于烹饪的香料之一，姜黄使诸如仁当香料，佩佩斯香料，烤鱼，互补鱼或金鱼阿里斯克等菜肴的味道更鲜美。

姜黄在烹饪中的好处不仅是作为香料，而且还可以作为鱼和其他海鲜的除臭剂。在东南亚，姜黄除了作为香料外，还可以单独或与其他药用植物混合用作药用成分。

以下是姜黄的好处以及使用方法：

1.消除月经期间的腥味

取一根手指的黄色姜黄，洗净薄片。取1/2茶匙爪哇罗望子。根据口味，将姜黄和罗望子树与棕榈糖或爪哇糖混合。在月经期间做，用一杯水冲泡，过滤，午餐后喝。

2.减少胃溃疡

取1根黄色姜黄，切碎，挤压，过滤。加入1/2杯温水和蜂蜜调味，午饭后喝，做7-10天。

3.治愈支气管炎或慢性咳嗽

取1根黄色姜黄切成薄片，再用1根手指切成薄片的姜和红糖调味，用2杯水煮沸所有内容至1杯，过滤。饭后每天喝一次，做5-7天，如果不愈合，可以重复进行。

4.治愈斑疹伤寒

取2个黄姜黄根茎，1个柠檬草和1个苦叶，将所有成分捣碎，直到光滑，倒入1杯开水，过滤。进食后每天喝一次，做7天。

5.治愈阑尾炎

取1姜黄，去皮切碎，取水。取1石灰，挤压，取水。将姜黄水和石灰汁与少许盐，棕榈糖或椰子糖和一杯开水混合。进食后每天喝一次，执行5-7天，可以重复。

6.治愈扁桃体

取1姜黄，1酸橙，2汤匙蜂蜜，姜黄去皮，切碎。

7.抑制肿瘤生长并抑制癌细胞

取2根白色姜黄（莪术Curcuma zedoaria），取10片Sambiloto和5片众神的冠冕。用3杯水煮沸所有食材，以活1.5杯。饭后早晚喝，做7-10天， 可以重复。

您应避免食用红肉（山羊和牛肉），海鲜，并少吃鸡蛋，以使结果更理想，达到预期效果。

8.腹泻用药

取5到7块白色姜黄，洗净并切碎。进食后每天喝一次水，进行3-5天。