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保持健康和抵抗力的一种方法是吃营养食品,为此我们必须注意每天消耗的食物。在疫情大流行中,现在越来越需要存储支持人体营养的食品成分。

这样,我们不必经常离开屋子去购物,鸡蛋是您必须保存的食物成分列表中必须包括的食物成分之一。鸡蛋是此隔离期间必须在家中获取的蛋白质的来源。

鸡蛋这种食物成分的价格也相对便宜, 关于营养,鸡蛋含有6克蛋白质和13种必需维生素,大多数人通常在家里,冰箱里总是存放鸡蛋。

但是,由于鸡蛋是新鲜的食物成分,因此它们的保质期不如罐头食品长。如果我们在建议的温度(大约4摄氏度)下存储鸡蛋,则鸡蛋最多可以存储三周。

根据鸡蛋安全中心的说法,从包装日期算起,我们仍然可以食用鸡蛋4-5周,但随着时间的流逝,导致食物中毒的细菌(如沙门氏菌和大肠杆菌)会继续增长。

在存放到冰箱之前,请彻底清洗鸡蛋,以除去仍然粘住并可能包含细菌,如果我们要存储包含鸡蛋的食物残渣,美国食品药品监督管理局(FDA)建议将其存储在冰箱中,并且食用时间不得超过三天。

煮熟的鸡蛋可以在冰箱中保存长达一周的时间,同时用纸板包装购买的鸡蛋在冰箱中存放时可以保留在原处, 持久力可以长达4个月,要确定状况良好的迹象,我们可以通过观察形状和气味来辨别。

如果鸡蛋在蛋壳上有难闻的气味或我们将其弄碎后,请勿食用, 还要密切注意蛋壳。如果外壳看起来很滑,则可能是细菌的迹象,外壳上的细小裂纹也可以为细菌提供入口。

同时,如果皮肤可见,则有粉末表示真菌,含有沙门氏菌的鸡蛋外观和气味正常,因此请注意鸡蛋是否已保存很长时间。

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