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虽然日本葡萄酒还没有清酒和烧酒在当地那么受欢迎,不过近年来日本一直在生产一些令人兴奋的葡萄酒,没有什么比在火车站平台葡萄园种植的葡萄生产的葡萄酒更令人兴奋的了。

这种独特的葡萄酒被称为Shiojiri Station Merlot,来自长野县鹽尻市,该县是日本最著名的葡萄酒产区之一。 这是当地人倾向于在非常独特的位置种植葡萄的地方,世界上没有其他像它一样的葡萄园,因为它位于Shiojiri站的第三和第四站台上。

葡萄于1988年首次种植在平台上,以促进葡萄酒成为Shiojiri的主要产业之一。 这些葡萄藤由日本铁路公司的工作人员

该市旅游协会的志愿者和成员以及在Shiojiri的葡萄种植者的指导下进行饲养,生产出red Merlotwhite Niagara grapes,这些葡萄于秋季收获,用于酿造信州酒。

信州(Shinshu)是长野县的旧名字,是日本主要的葡萄酒产区之一,其酿制的葡萄酒来自全国各地。 但是,没有什么能比Shiojiri Station Merlot受到追捧了,因为您不能在其他地方品尝到日本火车站平台的风土

由于相对较小的葡萄园产量有限,Shiojiri站葡萄酒的产量非常有限,并于11月1日发布了2019年份葡萄酒。 只生产了120瓶,其中40瓶未经橡木桶(每瓶价格4,000日元[US $ 38.21]),在Mizunara橡木桶中陈酿80瓶七个月(每瓶价格8,000日元),这使它成为非常特别的日本葡萄酒。

根据酿酒师的说法,葡萄园并不是头, 平台被升高并在光线下沐浴,使它能够生产出甜美,深色皮肤的merlot grapes葡萄酒,从而使其成为非常优质的葡萄酒。

另外,这种酒在Mizunara橡木桶中陈酿,这是葡萄酒的一个不寻常的步骤,因为稀有而昂贵的日本橡木主要是用于威士忌陈年的,开瓶后,Mizunara带给深色水果香气。

▼美味的香气给人留下深刻的印象,该酒以其美丽而深沉的红宝石色为我们勾勒出另一个盒子。

啜了一口,可以立刻被葡萄酒的细微差别吓了一跳,就像从未品尝过的其他日本葡萄酒一样,它的创造水平也远远超过许多其他当地生产的葡萄酒。

桶装的Shiojiri Station Merlot是一款充满活力,干爽但果味浓郁的中型葡萄酒,展现出柔滑的单宁以及李子和覆盆子的味道,让您沉浸在樱桃和黑加仑的香气中。

这种令人愉悦的水果风味组合完美地融合了奶油椰子和甜香草的香气,使口感柔和细腻,中等长度。

芳香的橡木香气会留存一段时间,展现出葡萄酒的高品质。这是一款出色的梅乐,可搭配多种食物,包括陈年奶酪,栗子,烤肉,金枪鱼,焦糖洋葱,肉酱,黑巧克力和浆果。

如果这能说明日本葡萄酒的发展方向,那么全世界最好为的日本葡萄酒做好准备。 Shiojiri Station Merlot与甜味,葡萄味浓郁的日本葡萄酒相距甚远,这些葡萄酒过去曾导致行业人士无视该国的葡萄酒商。这是一款坚固而精致的葡萄酒,甚至可以说它在奖项界值得国际认可。

不相信我们吗?然后一定要留意他们的下一个年份。虽然2019年的葡萄酒需求旺盛,但不幸售罄,但计划在明年再生产另一个葡萄酒,因此请留意Shiojiri 观光协会的官方网站以获取最新信息。

该旅游协会全年还在火车站葡萄园举办许多葡萄酒活动,因此,请确保在下次日本之行时将Shiojiri 列入行程,并关注协会的witterFacebookInstagram 帐户以获取更多详细信息。

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