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很多人都很好奇到底昆蟲可不可以吃,會不會有毒等等之類的疑問,其實不是每一種蟲都可以吃,有些蟲吃進去可能會造成生命危險,或者敏感等等的問題

需要了解了到底有那一些昆蟲是安全食用後才決定去嘗試看看,這樣的做法對可以食物也有一點的了解和食物安全的問題

蟋蟀

成年蟋蟀富含鐵,蛋白質和維生素B12的良好來源。如果覺得噁心的模樣現在有一些廠商將它們磨成粉末弄的不明顯後加入蛋白質奶昔和麵粉中,最後自己可以製作變成可口的餅乾。其實在美國有銷售一種麵粉叫做“ cricket flour”。

草蜢


這些生物具有很高的蛋白質含​​量,在全世界範圍內都很流行,尤其是在墨西哥,拉丁美洲以及非洲和亞洲的部分地區。如果在Uganda國家的需求量很大,每公斤的價格要比牛肉高。

在墨西哥,通常將它們與油,大蒜,檸檬和鹽一起烤製。在泰國的夜市也是會有看到一些人在販賣炸草蜢,一竄一竄連接一起或者可以打包一包回家慢慢吃,有另外一隻風味

白蟻


它們可能以咀嚼木材而聞名,但在非洲和世界其他地區,它們被稱為食物。 白蟻富含蛋白質,脂肪酸和其他微量營養素,還含有鐵和鈣。 將它們油炸,熏製或曬乾。

螞蟻


在亞洲,某些種類的需求特別旺盛,尤其是織葉蟻的幼蟲和蛹。在南美洲的某些地區,它們被認為是美味佳餚,一些頂級廚師經常在高端菜餚會加入它們而且它們是蛋白質的良好來源,據說具有檸檬味,柑橘味。

蜜蜂


幼蟲是通常用作食物的蜜蜂的形式。蜜蜂富含氨基酸,B族維生素和其他營養素,據稱具有黃油狀的脂肪質地。他們是泰國的主食, 澳大利亞原住民也使用無刺蜂作為糖的來源。

黃粉蟲(麵包蟲)


這些昆蟲含有大量的omega-3脂肪酸,蛋白質,維生素和礦物質,例如銅,鈉,鉀,鐵,鋅和硒。這些可以生吃,但最常見的是乾烤或磨碎並加到麵粉中 。在墨西哥,有時用這種方法製作玉米餅。

桂花負蝽

這種昆蟲僅在六月才被發現。您可以將它們全部或粉碎,磨碎並加入辣椒醬中食用。這種混合物在老撾被稱為jaew maeng da,在泰國被稱為nam phik。

 

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