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jicama在中文来讲是沙葛也是属于一種多汁的水果,也可以將沙葛切成薄片並以生食享用,也可以在食譜中加入沙葛,可以替代低碳水化合物

有时候路边摊也是有卖已经切好沙葛来贩卖,吃沙葛其实對身體也有不少好處,對养颜美容也有很多好處。

有什么健康益處
在飲食中加入沙葛的最顯著優勢來自其高纖維含量和維生素C的濃度。

降低疾病風險


纖維以多種不同方式促進您的健康。纖維不僅可以改善消化和規律性,還可以帶來許多其他健康益處,包括降低某些類型的癌症,肥胖症,心血管疾病和糖尿病的風險。

維生素C是抗氧化劑。已經證明它可以在體內再生其他抗氧化劑,包括維生素E。抗氧化劑可能有助於預防或延緩某些癌症,心血管疾病和其他疾病的發展,儘管有關它們可以帶來的健康益處的研究仍在進行中 提供

促進好細菌

沙葛中的益生元,可發酵纖維有助於形成健康的腸道微生物組,即消化道中“好”細菌的集落。這項關於牙周疾病的2018年研究等研究也正在研究益生元如何通過支持有益細菌來改善健康狀況。

沙葛的不利影響


雖然沙葛的果肉可以安全食用,但沙葛植物的其他部分對人或動物的食用卻不安全。 沙葛植物的莖和種子包含天然化合物,該化合物可用作殺蟲劑並殺死魚類。 該化合物稱為魚藤酮,是有毒的。

魚藤酮在動物中引起嘔吐,不協調,肌肉震顫和陣攣性抽搐。 心血管疾病包括心動過速(心跳加快),低血壓(血壓低)以及包括死亡在內的更嚴重的疾病。 雖然人類在少量接觸下可能不會出現如此嚴重的症狀,但最好避免進食沙葛的其他部位。

注意過敏症


儘管沙葛是一種豆科植物(因此是花生和大豆等常見過敏原的遠親),但醫學文獻中僅報導了一例沙葛過敏的病例。

食用沙葛後,如果您遇到過敏症狀,例如口部瘙癢或腫脹,請尋求醫療建議以診斷和治療您的狀況。

 

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