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紫菜在以前不是所有人都有機會吃到的一種食物,因為不是很多地方有的售賣,但是現在已經慢慢的流行起來,紫菜裡富含了維生素,礦物質和其它營養物質,現在已廣泛用於各種美食中。

在日本的味增湯,它通常含有棕色紫菜。中式烹飪以脆皮炸紫菜等菜餚而聞名。而且,甚至越來越多的歐洲人和美國人的飲食中都摻入了這些和其他類型的紫菜。關於紫菜的營養和其他健康益處的積極報導導致了紫菜補充劑的廣泛應用

吃紫菜的方法


如果您不喜歡紫菜湯或油炸紫菜,則可以隨時嘗試紫菜沙拉,該沙拉可提供健康劑量的碘,維生素K和鎂。還是一些海藻麵包?根據一項研究,海藻麵包不僅營養豐富,而且可以幫助人們減肥。

紫菜也可以用作鹽的替代品也可以在網上或從某些保健食品商店購買海藻顆粒。海藻顆粒被認為比鹽更健康,因為它們的鈉含量僅為3.5%,而食品業通常使用的鹽含量約為40%。

海藻的現代研究

一項研究發現,通過用海藻(Ascophyllum nodosum)強化麵包,纖維含量得到了提高,結果是食用這些食物的人比標準麵包吃起來更快。在一項試驗中,超重的男人吃了紫菜麵包作為早餐,烤麵包,再加炒雞蛋。

與在全麥麵包上吃相同早餐的男人相比,他們感到飢餓的程度有所減輕,因此在當天的午餐和晚餐時少吃東西。

另一項研究中,北海發現的北極殘骸海藻製成的海藻顆粒可替代烘焙食品中的食鹽,並且測試顯示,消費者無法發現口味上的任何差異。

紫菜對皮膚也有好處


紫菜不止有營養價值,還可以改善皮膚。有人嘗試用紫菜包著皮膚,這是用紫菜糊塗在皮膚上的過程。經過一些這樣的處理,整個身體都被糊狀物覆蓋,包裹在保鮮膜中,並留出一個小時的汗水。

所有人都知道,儘管海藻的氣味有殘留的趨勢,但可以使您的皮膚更加緊緻和光滑。富含碘的紫菜包裹被認為可以刺激人體的新陳代謝。來自藻類的營養物質被吸收到皮膚中,並且消除了毒素。

清洗包裹物的過程會去除死皮細胞,並將任何殘留的毒素吸收到表面。據稱由包裹物產生的熱量可重新分佈脂肪沉積物,這可以解釋皮膚的光滑外觀和減少的橘皮組織。

 

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