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蛋白通常被認為是健康的選擇,因為它們可以替代蛋黃,不含膽固醇,脂肪和低熱量。 是的,蛋白的蛋白質含量很高,每1/4杯只有25卡路里,無脂肪,無碳水化合物和完全不含乳製品。

由於它們不含膽固醇和飽和脂肪,因此經常被推薦給高血壓患者,並且是大多數節食者和健身愛好者的首選食品。

蛋白中還潛伏著比您想像的還要多的東西。 蛋白可以幫助您減輕體重,但這並不意味著它們是您唯一可以保持體重的食物,其健康風險遠遠超過其低熱量食品。

蛋白也是有一些不好的選擇原因:

1.細菌


雞蛋是可以吃的細菌最多的食物之一,有機,自由放養,牧草等,它們仍然會受到沙門氏菌和細菌填充的毒素的侵害,最終進入食物。分解生雞蛋會自動使您暴露於毒素,即使您煮雞蛋也是如此

。儘管熱量確實會消滅細菌,但即使您洗淨細菌,仍然會殘留在您的手上。雞蛋中的沙門氏菌和其他細菌會導致食物中毒和難以消除的細菌感染。

2.過敏


雞蛋是美國最主要的食物過敏症之一,由於特殊原因,蛋白並不比蛋黃更安全,通常會觸發體內過敏反應,包括皮膚瘙癢和流淚,蕁麻疹,皮疹,皮膚發紅和腫脹,胃痙攣,腹瀉,便秘,嘔吐,甚至咳嗽等症狀。和哮喘。

它會削弱免疫系統,因為人體一直在努力抵禦過敏的食物。這些較小的症狀還會導致更嚴重的過敏反應,包括:口腔腫脹,血壓下降過低,呼吸困難,頭昏眼花,甚至失去知覺。如果您吃了雞蛋並且有任何這些症狀,請幾天不吃雞蛋,然後用一些雞蛋替代品烘烤

3.生物素的損失


生物素是一種B族維生素,對於保持頭髮,皮膚和指甲健康至關重要。這對於消化,新陳代謝和健康的大腦功能也很重要。蛋黃實際上是生物素的良好來源,儘管還有其他更好的來源。

蛋白實際上會導致體內生物素耗竭(這就是為什麼許多吃雞蛋的人只吃蛋黃的原因)。生物素損失最終會導致癲癇發作,脫髮,缺乏肌肉協調性和語氣,以及嚴重的關節痛。由於植物性食品中富含生物素,因此只需製作各種素食主義者的菜,而無需雞蛋。

 

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